作り置きおかず

自炊を基本とした食生活でいかに手を抜きながら食事の内容を充実させるか。試行錯誤、暗中模索、無駄や無理を繰り返しながらようやくアラフィフとなった今、ちょうどいいスキルが身についてきた気がします。そんな食材管理の変遷を振り返るエッセイです。